张家界特产有哪些美食（张家界特产有哪些）

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1、张家界市土特产 野菜类：野蕨菜 银笋丝 山竹笋 金针菜 香椿 龙筋菜等鱼 类：土家腊鱼 野生金鞭溪鱼 火炕鱼 土家柴火鱼 茅岩河鱼药材类：天麻 何首乌等野味类：野．猪 野兔 土家腊羊肉 天门牛肉 飞雕狸 竹根猪小吃类：葛根条 猕猴桃 葛根糖 土家炒米 各种口味梅子 葛根片 芝麻棒糖等糕点类：葛根糕 蕨根糕 莲子糕 猕猴桃糕 百合糕 湘连糕 板栗糕 桂花糕 各种组合糕等葛粉类：野生葛粉 纯野葛粉野生葛粉类：野生老野葛 降火纯葛粉 野生老柴葛 野生葛根王 葛王 中老年益寿葛粉 葛中王精粉 少儿营养葛粉 妇女养颜葛粉 纯葛 野生青葛王 女人葛根粉蕨粉类：野生老蕨粉 纯野蕨粉降脂蕨根粉 蕨神 野蕨王 蕨晶首乌粉 野生苦荞粉茶叶类：杜仲茶 茅岩莓茶 高山云雾茶 高山毛尖 兰贵人 人生乌龙茶 苦丁茶 苦瓜露等礼品套装：野生葛根粉 野生蕨根粉 高山毛尖 兰贵人 人生乌龙茶 张家界四珍：葛 粉 蕨 粉 莓茶 岩 耳张家界三宝(三绝)：葛粉(野生) 蕨粉(野生) 岩耳酒 类(竹筒酒)：毕兹卡圣酒 纯米酒 张家界毛谷烧 葛根王酒 百根冰酒 湘酒王 惊梦王 灯笼果酒 鬼谷酒秦简酒 索溪 野百合　湘莲子 竹叶青 土家人 天子山 湘西红 土家醇娃娃鱼又名大倪，两栖，是国家二级保护动物，大的体长达1.8米，数十公斤以上，小的也有几公斤，其叫声酷似婴儿的声音。

2、一般生活在具有凉性，阴暗，清澈的河水中，以鱼、虾、蟹、蛇、以及昆虫为食，但由于娃娃鱼新陈代谢缓慢，在无食物的情况下，就是一两年不吃食物也不会饿死。

(资料图)

3、张家界名茶： 勤劳智慧的张家界人民，在认识自然、改造自然、利用自然、向大自然索取的长 期实践中，积累了丰富的茶业经验，创造了一糸列优质名茶。

4、其中不少产品已驰名中外，成为中国乃至 世界名产，如“青岩茗翠”和“龙虾花茶”就早已香飘四海、誉满天下。

5、其他如“云雾仙品”、“甑山银毫”、“五雷月眉”、“茅坪毛尖”、“西莲贡茶”等，也都很有名气，堪称上品。

6、青岩茗翠：是全国名茶之一，因产于风景明珠张家界国家森林公园的表岩而弛名中外， 故名青岩茗翠。

7、一九八三年五月，青岩茗翠参加省“五名”评活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。

8、一九 八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。

9、 青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜 茶叶生长。

10、 从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。

11、制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、 整形、摊晾、干燥等八道工序。

12、其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。

13、 冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。

14、饮之香留舌底，回绕九肠。

15、本品用 皮纸包好，放置专装茶叶的木箱内密封保存；或放在石灰缺勤 保存，确保色鲜味美。

16、著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下，张家界风景胜桂林，青岩茗翠飘 四海”。

17、龙虾花茶：产于张家界永定区境内的一碗水、三岔、黄坡等茶场,是全国名茶之一，其 形状类似龙虾花茶。

18、 龙虾花茶生长在海拔四百五十米至一千米的山腰，四周群山环抱，云雾缭绕，土壤肥沃，具有生产 名茶的优越条件。

19、 龙虾花茶非常讲究原料和制作工艺，在清明谷雨之间，采摘一芽一叶初展的完整芽叶，经过杀青、 揉捻、整形、提毫、烘焙、拣剔六道工序精制。

20、造型独特，外形扁曲成龙虾状，银毫满枝，色泽翠绿。

21、 冲泡后，茶条彼起此伏。

22、似龙虾戏水。

23、其内质芬芳馥郁，茶液碧绿明净，滋味甘爽醇美，叶底嫩绿光洁。

24、 饮之芳香留舌，醒脑爽身。

25、 龙虾花茶自一九八一年问世以来，连续多年被评为湘西自治州.湖南省优质产品之一，获省名优产品 证书。

26、一九八四年被评为湖南省茶叶优质产品第一名。

27、一九八五年参加全国名茶展评，评选为全国十六个 优质名茶之一，荣获农牧渔业部优质产品名茶金杯奖。

28、一九八八年五月，在湖南省评选“五名”活动中， 荣获名茶金杯奖。

29、一九八八年十月，在北京参加全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。

30、本品在包装 上采用银灰色硬壳盒小包装，图案设计古朴大方，别具一格，在全国包装评选取会上，荣获优质包装奖。

31、 龙虾花茶畅销国内外，深受顾客欢迎。

32、张家界市内各宾馆推为高级宴会名茶，著名作家沈从文曾题词 赞曰：“品尝龙虾茶，芳香冠天下。

33、嘉宾感喜悦，人民乐作华。

34、”一九八八年十月，北京市农林科学院院 长.高级农艺师董克勤来张对龙虾花茶给予了高度评价：“龙虾味芬芳，醇甘绕九肠；‘龙虾’胜‘龙井’， 后来者居上。

35、”茅坪毛尖：相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间（公元一六二0年），武昌王五王子朱如烩， 避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。

36、后因时局动荡频繁， 辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为“恒性”，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成 一片枝茂叶青的茶叶林，最后 细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美，饮后醒脑爽性，润肺提神的上等茶叶，人称茅坪毛尖。

37、一九八 二年五月，在名茶评审会上，湖南农学院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说： “茅坪毛尖属毛峰型特优绿茶，条索苗秀，满披白毫，色泽翠绿润亮”。

38、不久，茅坪毛尖打进了国际市场， 远销新家坡、西德等国家。

39、杜仲 属杜仲科落叶乔木，喜光，适应性强，皮为贵重药材。

40、用它可强筋骨、补肝肾、益腰膝、除酸痛，还能降血压。

41、《神农本草经》《本草纲目》都记载了杜仲的药效。

42、在张家界市的慈利县拥有全国第二大的杜仲林生产基地，栽培面积八千多亩。

43、采用杜仲为原料生产的杜仲茶、杜仲酒、等系列产品运销国内外深得人们所爱。

44、葛粉 是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。

45、临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。

46、土家织锦--- 土家族又名“西蓝卡谱”，是用一种古老的“木腰机”为机器，以棉纱为经、以五彩丝线或棉线为纬，完全用手工做成的工艺美术品。

47、它色彩鲜明、跳跃、对比强烈、线条对称。

48、其品种有：壁挂、香袋、服饰、旅游袋 、沙发套、坐垫、室内装饰等多种，上面一般都表现的有山水、人物、树木、花卉、飞禽走兽等，形象十分逼真。

49、岩耳--- 又名石耳，生长在张家界的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。

50、” 岩耳为张家界山珍，它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴的佳肴。

51、由于岩耳得来不易，连那些长住名山宝刹的和尚，都把它当作佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友和亲朋。

52、吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。

53、岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。

54、岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。

55、您来到张家界欣赏风光秀丽的山水，一饱眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味浓郁的岩耳鸡汤，又可一享口福。

56、土家粘贴画---　一种粘贴在三夹板上的画，其画做工之独特，艺术性之高，都堪一绝。

57、作此画一不用纸、二不用油彩、三不用毛笔、也不用墨汁。

58、原料却是沙石、树皮、芭茅杆、竹笋壳、或碎布片。

59、用此材料作画所表现的武陵山水风光、湘西的古寨风情，栩栩如生 ，即有山水的效果，又有国画的神韵，因此它一被推出便引起轰动，受到国内外众人所注。

60、如今此画已获国家专利。

61、在99昆明世博园湖南馆就有张家界民间粘贴画大师李军深的作品，深得中外游人称赞。

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